İtalyan araştırmacılar, espressonun hastalıkla bağlantılı proteinlerin beyinde dolaşmasını engelleyebileceğini buldu. Araştırmaya göre kahve, Alzheimer hastalığının bir nedeni olan tau proteinlerinin birikmesini önlemeye yardımcı olabilir.
İçeceğin, protein kümelerini beyin hücreleri için toksik olmayan hale getirdiğini ve bu kümelerin demansa yol açma olasılığını azalttığını söylediler.
Verona Üniversitesi'nden Dr Mariapina D'Onofrio şunları söyledi: "Bu sonuçlar, espresso kahvenin nöroprotektif potansiyeline dair içgörüler ekliyor .Yaygın olarak tüketilen bir içecek olan espresso kahve, faydalı özellikler gösteren doğal bileşiklerin kaynağıdır."
Yaklaşık 944 bin İngiliz şu anda bunama ile yaşıyor ve uzmanlar on yılın sonunda sayıların 1 milyonu aşacağını tahmin ediyor. Alzheimer, durumun en yaygın şeklidir ve beyinde tau ve amiloid de dahil olmak üzere proteinlerin birikmesinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Önceki araştırmalar, kahvenin Alzheimer dahil hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü .Bir çalışma, orta yaşta günde üç ila beş bardak içmenin ileriki yıllarda riskinizi yaklaşık yüzde 65 oranında azalttığını gösterdi.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan son çalışma, kahvedeki kimyasalların tau oluşumunu önleyip önleyemeyeceğini inceledi. Araştırmacılar, mağazadan satın alınan çekirdeklerden espresso çekimleri yaptılar ve bunları laboratuvarda 40 saat boyunca tau proteinlerine maruz bıraktılar.
Ayrıca tau proteinlerini, herhangi bir bağlantının arkasında olup olmadığını görmek için içecekteki iki kimyasal olan kafein ve genistein'e maruz bıraktılar. Espresso, kafein ve genistein konsantrasyonu arttıkça tau protein düğümlerinin uzunluğu azaldı.
Proteinlerin hücreler için toksik olmadığı bulundu ve espressoya maruz kalanlar en büyük etkiyi gördü.
Bu, araştırmacıların hastalığı yavaşlattığı henüz kanıtlanmamış en güçlü Alzheimer ilacının sonuçlarını açıklayarak "tedavi edilebilir hale gelebileceği yeni bir çağın" habercisi olduğu bir zamanda geldi.
Donanemab, testlerde beyni toksik amiloid plak proteinlerinin yüzde 84'ünden arındırdı ve zihinsel gerilemeyi yüzde 60'a kadar tuttu.
