Cell Metabolism dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, aspartamın insülin seviyelerini artırarak inflamasyonu tetiklediği ve damar plaklarının oluşumuna neden olduğu tespit edildi.
Fareler üzerinde yapılan deneylerde, aspartam tüketiminin insülin seviyelerini yükselttiği ve bunun sonucunda damar duvarlarında iltihaplanma meydana geldiği gözlemlendi.
Araştırmacılar, bu mekanizmanın CX3CL1-CX3CR1 adlı inflamatuar sinyal yoluyla gerçekleştiğini belirtti. Çalışmada, bu sinyal yolunun genetik olarak devre dışı bırakılması durumunda damar tıkanıklığı riskinin azaldığı tespit edildi.
İNSANLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ BELİRSİZ
Bu bulgular, aspartam tüketiminin kalp damar hastalıklarına katkıda bulunabileceğini gösteriyor. Ancak araştırma şu an için yalnızca hayvan deneyleri ile sınırlı. İnsanlar üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyuluyor.
Yapay tatlandırıcıların sağlık üzerindeki etkileri konusundaki tartışmalar devam ederken, uzmanlar dengeli ve doğal beslenmenin önemini vurgulamaya devam ediyor.
